Desde 1º de agosto, o Rio de Janeiro entra na rota da segunda edição do Mocktail Movement, movimento que convida bares e restaurantes de todo o país a explorarem as possibilidades da coquetelaria sem álcool. A ação, idealizada pela francesa Monin — referência global em xaropes e soluções para mixologia —, reflete uma mudança crescente nos hábitos de consumo, especialmente nas grandes cidades: o desejo por experiências mais conscientes, equilibradas e sofisticadas, mesmo sem a presença de álcool.
No Rio, cinco casas participam do movimento com receitas exclusivas de mocktails — drinques sem adição de bebidas alcoólicas — que ficarão disponíveis nos cardápios durante todo o mês. Os coquetéis prometem surpreender com combinações inusitadas, ingredientes aromáticos e apresentações criativas, mantendo a complexidade sensorial característica da coquetelaria clássica.
“Os consumidores já não enxergam o álcool como a única opção para brindar. Eles buscam experiências que entreguem sabor, sofisticação e criatividade. O Mocktail Movement nasceu para incentivar essa nova forma de socialização, conectada aos valores contemporâneos”, explica Thiago Zanon, diretor comercial da Monin Brasil.
A iniciativa está alinhada a uma tendência global de moderação no consumo de bebidas alcoólicas. Segundo dados da consultoria IWSR (International Wines and Spirits Record) divulgados este ano, consumidores que bebem com menos frequência já representam a maioria em 15 dos principais mercados mundiais, incluindo o Brasil. O segmento de bebidas não alcoólicas ou com baixo teor alcoólico deve crescer entre 4% e 7% ao ano até 2028, com uma expansão de US$ 4 bilhões no mercado global.
No cenário carioca, a mudança já se faz notar. Cada vez mais bares e restaurantes têm incluído drinques autorais sem álcool de forma permanente em suas cartas, apostando em combinações sofisticadas que não deixam a desejar em sabor ou complexidade. Com o Mocktail Movement, a Monin reforça seu papel como parceira da cadeia gastronômica, promovendo qualificação técnica, suporte criativo e acesso a ingredientes premium para mixologistas, baristas e chefs de cozinha.
Além do Rio, o movimento também acontece em outras capitais e cidades brasileiras como São Paulo, Belo Horizonte, Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre, Fortaleza, Recife, Salvador, Goiânia e Brasília.
Para mais informações sobre o Mocktail Movement e os estabelecimentos participantes, basta acessar o site oficial ou as redes sociais da Monin.
