O Recreio acaba de ganhar uma unidade da rede T.T. Burger, criação do chef Thomas Troisgros. A casa estreia no bairro levando os hambúrgueres bovinos já conhecidos da marca, incluindo os do projeto Três Gordos, e amplia a oferta com os pescados do Marola e os sanduíches de frango do Tom Ticken, exclusivos na Zona Oeste.
No cardápio, o destaque entre os novos sanduíches é o frangueiro (R$ 44,90), que chega com sobrecoxa empanada em farinha panko, alface orgânica, picles de cebola-roxa e ketchup de páprica no pão brioche.
Entre os clássicos, o burger que leva o nome da casa, o T.T. Burger (R$ 59,90), traz blend Angus com queijo meia cura derretido, tomate, alface orgânica, cebola-roxa agridoce e molho autoral no pão pintado. Já o marola hot (R$ 64,90) puxa para o lado dos pescados, com filé de salmão empanado, cream cheese, cebolete e teriyaki com gengibre.
Os acompanhamentos seguem a mesma linha de “comfort food” com identidade própria. A batata do Thomas (R$ 24,90) é marinada por 48 horas no vinagre, enquanto a versão trufada (R$ 29,90) leva sal de pimenta, parmesão e azeite de trufas brancas. Outra pedida é o shrimpipoca (R$ 49,90), camarões empanados em beer batter (massa de cerveja), pensado para beliscar junto com os sanduíches.
A nova loja da T.T. Burger no Recreio funciona na Rua Fernando Leite Mendes, 101, com cerca de 35 lugares, das 12h à meia-noite (quartas e domingos, até 1h; de quinta a sábado, até 2h). O perfil oficial da rede no Instagram é @t.t.burger.
