O restaurante Pobre Juan, especializado em carnes no segmento de fine dining, anuncia a inclusão no cardápio de uma edição especial e limitada de cortes australianos. A partir deste mês, todas as unidades da rede no Brasil passam a servir peças certificadas da Teys, produtora de gado Angus com quase 80 anos de tradição e reconhecida internacionalmente pela qualidade de sua carne.
Os cortes vêm de gado 100% Black Angus, criado em pastagens naturais na Austrália e finalizado com dieta à base de grãos durante 100 dias. Classificados como MB3+ pelo sistema Meat Standards Australia (MSA), apresentam marmoreio uniforme, maciez acentuada e sabor intenso — atributos valorizados em preparos feitos na parrilla.
A Teys figura entre as produtoras mais respeitadas da pecuária mundial e acumula prêmios, incluindo medalhas de ouro e prata na mais recente edição do World Steak Challenge.
No Pobre Juan, os clientes terão acesso a cortes tradicionais da casa com o selo australiano: Ojo del Bife, Bife Pobre Juan (criado pela marca a partir da ponta do ancho), Bife de Chorizo, Fraldinha e Picanha.
“Estamos alinhados às tendências e buscamos o que há de melhor em diferentes origens. Ao trazer os cortes da Teys, ampliamos nosso portfólio internacional, que já inclui carnes do Uruguai e do Japão, agora também com a chancela da Austrália”, afirma Cristiano Melles, sócio do Pobre Juan.
Serviço
Pobre Juan (VillageMall)
Av. das Américas, 3900, loja 301 – Barra da Tijuca
Tel.: (21) 3252-2637
Funcionamento: segunda a sábado, das 12h às 23h; domingos e feriados, das 12h às 22h
